আজ || বৃহস্পতিবার, ১১ অগাস্ট ২০২২
শিরোনাম :
  তালায় বঙ্গবন্ধুকে নিয়ে গোলটেবিল বৈঠক ১৩ আগস্ট অনুষ্ঠিত হবে       মুক্তিযোদ্ধা ছেলে অজয় কুমার ঘোষের বিরুদ্ধে মিথ্যা সংবাদ প্রকাশিত হওয়ায় মিশ্র প্রতিক্রিয়া       খলিলনগরে বিট পুলিশিং সভায় ওসি জিহাদের হুশিয়ারি       তালায় সুপেয় পানি সরবরাহে রেইন ওয়াটার হার্ভেস্টিং প্রকল্পের কাজ চলমান       অবিবাহিত কিশোর-কিশোরীর সন্তান জন্মদান, অভিভাবকদের তলব       কাতার বিশ্বকাপের সূচিতে পরিবর্তন হতে পারে       এশিয়া কাপ থেকে ছিটকে গেলেন লিটন-ইয়াসির       বিদ্যুতের দাম বাড়ল শ্রীলঙ্কায়       ৪০০তম ওয়ানডেতে লজ্জা এড়ানোর মিশন টাইগারদের       আফগানিস্তানের বিপক্ষে শ্বাসরুদ্ধকর লড়াইয়ে আয়ারল্যান্ডের জয়    
 


ইফতারে মুখরোচক গার্লিক ব্রেড

ইফতারে বসে সামনে বাহারি সব পদ দেখলে সবারই মন খুশিতে ভরে ওঠে। সারাদিন পর ইফতারে খাওয়ার সময় মন এটা সেটা খেতে চায়। তাই একেক দিন ইফতারে পাতে রাখতে পারেন বিভিন্ন মজাদার সব পদ।

তেমনই এক মুখরোচক পদ হলো গার্লিক ব্রেড। এটি খেতে খুবই মজাদার। আবার তৈরি করার বেশি কঠিন নয়। চাইলে ইফতারের আগেই ঝটপট তৈরি করে নিতে পারবেন মজাদার গার্লিক ব্রেড। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক রেসিপি-

উপকরণ

১. ময়দা ১ কাপ

২. খামির ১ চা চামচ

৩. গরম দুধ প্রয়োজনমতো

৪. তেল ২ টেবিল চামচ

৫. চিনি ১ টেবিল চামচ

৬. লবণ স্বাদমতো

৭. মাখন ১ টেবিল চামচ

৮. রসুন কুচি ১ চা চামচ

৯. ধনেপাতা ২ টেবিল চামচ

১০. গ্রেটেড পনির প্রয়োজনমতো

১১. চিলি ফ্লেক্স

পদ্ধতি

একটি পাত্রে ময়দা, চিনি, লবণ এবং খামির একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। এবার ধীরে ধীরে পরিমাণমতো দুধ মিশিয়ে খামির তৈরি করে নিন। এবার তেল মিশিয়ে ২-৩ মিনিটের জন্য ময়দা মাখিয়ে ২ ঘণ্টা ঢেকে ফ্রিজে রাখুন।

২ দুই ঘণ্টা পরে ময়দা অনেকটাই ফুলে যাবে। হাতে কিছুটা ময়দা নিয়ে খামির হাত দিয়ে টেনে ভাঁজ করুন। এবার এটি ট্রেতে রাখুন এবং আপনার হাত দিয়ে গোলাকার আকৃতি দিন

এবার মাখন, কেটে রাখা রসুন এবং ধনেপাতা মিশিয়ে খামিরের উপরে ছড়িয়ে দিন। গ্রেটেড পনির যোগ করুন এবং চিলি ফ্লেক্স ছিটিয়ে দিন।

১৬০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডসহ ওভেন প্রিহিট করে নিয়ে বেক করুন ১৫-২০ মিনিট। এটি পুরোপুরি হয়ে গেলে চুলা থেকে বের করে নিন। একটু ঠান্ডা হলে, টুকরো করে কেটে ইফতারের সময় গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার গার্লিক ব্রেড।


Top